Cắt miếng cá chẽm vừa ăn

Cắt hạt lựu cà rốt, ớt Đà Lạt, hành tây và thơm; cắt sợi gừng.
Đánh tan trứng vịt, tẩm đều hai mặt cá, áo qua 1 lớp bột mì mỏng, chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng.
Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun hot. Cho thơm, củ hành, ớt Đà Lạt, cà rốt vào, xào qua. tiếp tục cho xốt cà chua, gừng, giấm, đường và ½ chén nước vào. Khuấy đều cho tới lúc thấy nước xốt lệt sệt.

Xếp cải xoong ra đĩa lớn rồi đặt cá vào. Rưới nước xốt lên trên cùng. sử dụng ngay mới ngon.

Cá chẽm phi lê cừu giòn.

Cá chẽm phi lê chiên giòn Cá chẽm bạn rửa sạch qua muối hoặc giấm giúp khử mùi tanh cá.

Cắt cá chẽm thành các miếng vừa ăn, rửa sạch lại có nước.

Ướp cá chẽm mang 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, hai muỗng cà phê rượu trắng từ 5-10 phút.

Pha 150g bột chiên giòn sở hữu 150ml nước trộn đều. Nhúng đều hai mặt cá chẽm vào bột cừu giòn đã pha.

Bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho cá vào chảo đặt phần da xuống dưới chiên chín vàng, để vừa lửa, lật đều hai mặt đến khi cá chín vàng giòn.

Vớt cá ra đặt lên giấy chặm dầu để chiếc bỏ lượng dầu thừa.

Để món cá chẽm rán giòn thêm quyến rũ, không thể thiếu nước mắm chấm cá thơm ngon, mặn mà. Pha nước chấm cho hỗn hợp giấm, đường, nước mắm, nước chín, tỏi và ớt vào trộn đều, nếm nếm gia vị sao cho hài hòa.

Lẩu cá chẽm.

Cho nồi nấu nước lẩu lên bếp, đun nóng rồi cho dầu vào. khi dầu sôi thì cho ớt hiểm cộng với hành tím vào, tiêu dùng đũa đảo đều.

Khi thấy hành tím sở hữu màu vàng thì cho măng chua vào xào đến khi măng chín thì tiếp diễn cho cá chém vào nồi xào cộng.

Sử dụng đũa đảo thật nhanh tay để cá ko bị nát trong khoảng 2 – 3 phút thì cho nước sôi vào nồi.

Đun khoảng 10 – 15 phút thì cho một thìa bột ngọt, một thìa tuyến phố, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm cùng có chút tương ớt Bắc vào.

Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì cho tào phở đã cừu vào cùng mang 4 thìa giấm gạo. Cắt gừng và húng quế vào nồi, đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Cho nồi nước lẩu ra bếp ăn lẩu, cho những dòng rau ăn kèm, mì tôm,.. Ra là với hể thể thưởng thức.

Một nồi lẩu cá chẽm sở hữu hương vi chua chua nhè nhẹ, cay nồng. cộng thưởng thức đi nào.

Chúng tôi sẽ với những bài viết sau:

Cá chẽm nấu ngót, cá chẽm nấu canh chua

Bán Phi lê cá chẽm quận 1-2-3-4-5-6-7 và những quận tpHCM , giá cá chẽm ngày nay tại vựa hải sản giá thấp tpHCM , vựa hải sản tươi sống tpHCM. Phi lê cá chẽm Bình Tân, Phi lê cá chẽm huyện Tân Bình, Phi lê cá chẽm quận Tân Phú , Phi lê cá chẽm quận Bình Chánh, Phi lê cá chẽm quận Nhà Bè. Phi lê cá chẽm quận Gò Vấp.